Η Άλκηστη Ζαβάκου γεννήθηκε στην Αθήνα το 1987 κι έλαβε το προπτυχιακό της σε Ευρωπαϊκές σπουδές και το μεταπτυχιακό της σε οικονομικά στην Αθήνα και στο Λονδίνο, αντίστοιχα. Τώρα είναι διδακτορική φοιτήτρια στο Τμήμα Πολιτικών Επιστημών του Ευρωπαϊκού Ινστιτούτου της Φλωρεντίας. Είναι γεγονός ότι τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα αλλάζουν κι εξελίσσονται συνεχώς, ωστόσο πάντοτε παραμένουν επικεντρωμένα στην πολιτική οικονομία της ΕΕ, την ευρωπαϊκή ολοκλήρωση, την ευρωπαϊκή κοινωνική πολιτική, τις πολιτικές απασχόλησης και τον αναδιανεμητικό ρόλο του κοινωνικού κράτους. Τώρα ασχολείται με ένα ερευνητικό πρόγραμμα για τις συνέπειες της κρίσης στον Ευρωσκεπτικισμό και στις αλλαγές στους ευρωπαϊκούς θεσμούς καθώς και σε ένα ερευνητικό πρόγραμμα για το πως οι θεσμοί επηρεάζουν τις πολιτικές απασχόλησης και την ανεργία στην Ευρώπη. Όταν δεν ασχολείται με την έρευνά της, της αρέσει πολύ να διαβάζει φιλοσοφία και λογοτεχνία και να ασχολείται με την φωτογραφία, τον κινηματογράφο, το θέατρο, το χορό και τη μαγειρική. Πιστεύει πολύ στις έννοιες του “ενεργού, πεπαιδευμένου πολίτη” και του “κράτους-προνοίας” - δύο έννοιες οι οποίες δυστυχώς βρίσκονται κατά τη γνώμη της σε σημαντική πτώση - κι ελπίζει και προσπαθεί να συνεισφέρει στην ενδυνάμωση τους τόσο σε προσωπικό όσο και σε ακαδημαϊκό επίπεδο.